Solebo är nuförtiden både vandrarhem, konferensanläggning, lantcafé och restaurang med ekomat. Det finns tre menyer, enligt feng shuis teman eld, metall och trä, men man får välja och blanda fritt som man vill mellan de sex huvudrätterna och tre förrätterna. Vi valde alla kökets rekommendation, Hemsölax med karibisk kryddning och pressad potatis som verkligen förtjänade att rekommenderas.
Efterrätterna var minsann inte sämre! Chokladkakan, som serverades med nyplockad mynta och kryddkrasse från trädgården fick toppbetyg med en härligt tryfflig glasyr på en maffigt kladdig botten. Citronpajen var inte perfekt i sin kripsighet men fräsch och syrlig i smaken. Betyget 5- för hela måltiden är välförtjänt och hit kan vi tänka oss att åka igen.
Kommentera